실내 허브 가든 만들기 — 주방에서 키우는 허브 7가지

바질, 로즈마리, 민트를 집에서 직접 키워보세요. 초보자도 쉽게 시작할 수 있는 실내 허브 재배 가이드입니다.

주방 창가에 허브를 키우면 요리에 신선한 재료를 바로 사용할 수 있고, 집 안에 은은한 향기도 더해줍니다. 허브는 식용 식물 입문으로 가장 적합합니다.

초보자에게 추천하는 허브 7가지

• 바질 — 햇빛과 따뜻한 온도를 좋아함. 파스타, 샐러드에 활용.
• 민트 — 빠르게 자라며 물을 좋아함. 다른 허브와 분리해서 키워야 함.
• 로즈마리 — 건조에 강하고 오래 삼. 고기 요리에 필수.
• 타임 — 관리가 쉬움. 수프, 스테이크에 활용.
• 파슬리 — 성장이 느리지만 강인함. 다양한 요리에 사용.
• 차이브 — 파와 비슷한 맛. 그늘에서도 잘 자람.
• 고수(코리앤더) — 빛이 충분해야 함. 아시안 요리에 필수.

필수 조건

허브는 하루 6시간 이상의 햇빛이 필요합니다. 남향 창가가 이상적이며, 빛이 부족하면 성장이 느려지고 향이 약해집니다. 빛이 부족한 환경이라면 식물 성장등을 활용하세요.

물주기와 화분

대부분의 허브는 흙이 약간 마른 후 물을 주는 방식을 선호합니다. 배수 구멍이 있는 화분에 허브 전용 또는 일반 배합토를 사용하세요. 민트는 물을 좋아하므로 다른 허브보다 자주 줍니다.

수확하는 방법

줄기 끝에서 1/3 이하로 잘라야 식물에 스트레스를 주지 않습니다. 꽃대가 올라오기 전에 정기적으로 수확하면 잎이 더 풍성해집니다.

여러 허브를 한 화분에 심을 때는 물주기 습관이 비슷한 것끼리 모으세요. 로즈마리+타임+오레가노는 건조를 좋아해 잘 어울립니다.